3月25日，“第八屆中國餐飲品類紅鯉獎”獲獎名單隆重揭曉，周黑鴨憑借卓越的品牌實力與影響力，榮膺“2026年度鹵味十大品牌”這一核心獎項，彰顯了其在鹵味賽道的標桿地位。

作為國內(nèi)首份聚焦“餐飲細分賽道”的權(quán)威榜單，“中國餐飲品類紅鯉獎”旨在表彰各品類中表現(xiàn)卓越的頭部品牌，為行業(yè)發(fā)展提供借鑒與啟發(fā)。本次評選涵蓋近年來備受市場關注、表現(xiàn)活躍的多個餐飲品類，每個榜單均匯聚了細分賽道中的標桿品牌。

在頒獎盛典上，周黑鴨從眾多優(yōu)秀品牌中脫穎而出，獲評“2026年度鹵味十大品牌”。這并非周黑鴨首次獲得權(quán)威認可，在2025年，周黑鴨曾獲得“2025年度鹵味十大品牌”與“餐飲品牌力百強”兩項殊榮，展現(xiàn)了其在細分賽道與整體品牌力兩個維度的綜合實力與影響力，印證了周黑鴨穩(wěn)健的品牌根基與持續(xù)的行業(yè)引領力。

作為鹵味行業(yè)的領軍品牌，周黑鴨始終堅持以消費者為中心，持續(xù)深耕產(chǎn)品創(chuàng)新與品質(zhì)管控。周黑鴨先后建成華中、華北、華南、華東、華西五大生產(chǎn)基地，構(gòu)建起覆蓋全國的高效供應鏈網(wǎng)絡，根據(jù)各地市場需求靈活調(diào)配產(chǎn)能，保障產(chǎn)品及時供應。生產(chǎn)端參照十萬級標準打造凈化車間，物流端組建自有車隊并全程冷鏈運輸，通過實時動態(tài)調(diào)度，實現(xiàn)全國90%的門店24小時內(nèi)送達，100%的門店48小時內(nèi)送達，為產(chǎn)品新鮮度與消費體驗提供堅實保障。

在夯實供應鏈基礎的同時，周黑鴨持續(xù)強化產(chǎn)品創(chuàng)新。作為黑鴨風味開創(chuàng)者，其經(jīng)典風味早已贏得消費者青睞。近年來，周黑鴨先后與鹽津鋪子、米村拌飯展開聯(lián)名合作，推出周黑鴨經(jīng)典風味的虎皮鱈魚豆腐、咕嘟嘟黑鴨煲等產(chǎn)品，將經(jīng)典黑鴨風味延伸至更多消費場景，實現(xiàn)創(chuàng)新融合、拓寬消費邊界，吸引了大批年輕消費者。

圍繞黑鴨風味，周黑鴨還積極拓展產(chǎn)品矩陣，滿足多元消費需求。推出專屬椰子水品牌“丫丫椰”，以“鹵味+飲料”的差異化組合，為消費者提供一站式購齊的便捷體驗。在家庭消費場景，周黑鴨推出黑鴨煲調(diào)料、小龍蝦調(diào)料、辣鹵火鍋底料等多款產(chǎn)品，借助調(diào)料、速食等高頻消費品類觸達更廣泛家庭用戶，多方位提升品牌在日常飲食場景中的滲透力，構(gòu)建多元品類矩陣。

在渠道拓展方面，周黑鴨積極擁抱新零售趨勢，已成功進入山姆、開市客等高端會員店，并與鳴鳴集團、萬辰集團及零食有鳴等知名渠道商達成合作。同時創(chuàng)新布局無人衛(wèi)星店，實現(xiàn)24小時無人售賣。

從供應鏈建設到產(chǎn)品創(chuàng)新，從產(chǎn)品矩陣拓展到渠道布局升級，周黑鴨持續(xù)鞏固其在鹵味賽道的頭部地位，展現(xiàn)了老牌勁旅在新消費浪潮下的強大韌性與活力。

此次榮獲“中國餐飲品類紅鯉獎·年度鹵味十大品牌”，既是業(yè)界對周黑鴨過往成績的認可，更承載著對未來的期許。周黑鴨將繼續(xù)秉持“質(zhì)量第一，信譽至上”的理念，持續(xù)聚焦消費者需求，以創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展，與行業(yè)優(yōu)秀品牌攜手同行，推動鹵味賽道乃至整個食品行業(yè)邁向更高質(zhì)量的發(fā)展階段。（燕云）