4月17日，在2026人形機器人生態大會現場，挪瓦咖啡和擎朗智能聯合推出機器人咖啡快閃店，共同探索人形機器人在咖啡消費場景的商業化落地。

記者從挪瓦咖啡了解到，目前挪瓦咖啡已將數字化系統全面應用于供應鏈、運營管理、產品創新等核心業務環節，并持續通過AI技術打通數據鏈路、優化經營決策、提升整體運營效率，形成了“數字化打基礎、AI智能更提效”的完整閉環。基于沉淀的智能數字化基座能力，能夠迅速順滑對接和引入不斷涌現的前沿技術，更高效率將技術優勢轉化為加盟商看得見的收益：更低的經營成本、更快的投資回本、更高的門店收入。

一直以來，連鎖品牌規模擴張往往伴隨著管理難度激增，效率下滑、成本失控、標準難以統一，是行業普遍面臨的經營痛點。

挪瓦咖啡表示，公司從創立之初，就著手搭建覆蓋全業務鏈路的數字化底層系統，逐步實現采購、生產、庫存到門店運營的全流程線上化、標準化管理。借助數字化體系，可實現萬家門店統一收單、原材料集中采購，大幅提升采銷效率與供應鏈議價能力，直接讓加盟商在原料成本上占據優勢。

數字化能力進一步助力該公司效率提升。挪瓦咖啡介紹，其自主搭建的智慧運營系統，整合了巡店、訂貨、排班、營銷、數據分析等多項功能，實現運營流程自動化與管理標準化。依托該系統，一名運營人員即可高效管理上百家門店，在不增加人力成本的前提下提升響應速度，穩定服務品質，實現“降本增效”的規模化運營。對于加盟商而言，數字化帶來的收益更為直觀，如新店外賣上線周期大幅縮短60%，幫助門店更早實現營收，未來這一周期還將進一步壓縮。

在數字化基礎之上，AI技術在更多場景的深度應用，為門店業績增長打開更大空間。挪瓦咖啡表示，例如在運營端，AI將基礎數字化能力升級為智能決策能力。通過大數據分析不同區域消費習慣、智能預測銷量、優化外賣平臺流量分發，助力門店實現“千店千面”的精細化運營，有效提升曝光量與訂單轉化率。未來， 挪瓦咖啡還計劃將AI進一步應用于智能點單推薦、風味創新研發等場景，持續優化消費體驗、提升復購率，不斷增強門店盈利能力。

根據IDC數據，擎朗智能出貨量位居全球商用服務機器人第一，已在60多個國家和地區部署超10萬臺機器人。挪瓦咖啡表示，此次與擎朗智能合作探索人形機器人在咖啡場景的應用，也是AI與實體消費場景結合的重要落地的探索。人形機器人未來如果輔助門店服務與制作環節，既能提升運營效率，又能強化服務標準，為加盟商帶來更長效的降本增效收益。