3月19日，記者獲悉，挪瓦咖啡在浙江奉化正式開建設計年產能高達兩萬噸的烘焙工廠。

據了解，這座新建的“無人工廠”位于浙江寧波市奉化區，占地2萬平方米，可以實現從生豆到熟豆工藝流程的完全自動化，在已有年產能千噸工廠基礎上，大幅提升生產效率。此外，自動化規模還可以將產品品質提升30%以上，原料成本下降約5%，人工成本降低50%以上。

在此之前，挪瓦咖啡已搭建了“自有咖啡種植基地+專屬烘焙工廠+自建倉配體系”的全產業供應鏈，實現了從田間到門店的全鏈路自有把控。作為供應鏈核心布局，萬噸級新工廠將解決品牌規模化發展中的產能瓶頸，以全智能化的生產標準，夯實規模化運營基礎，為全球門店持續穩定供貨提供核心保障。

挪瓦咖啡表示，萬噸工廠的投建對于公司復合價值明顯，在原料品質層面，自有烘焙工廠不僅可以保障咖啡豆的品質，確保每一杯咖啡的風味穩定。還可以根據門店反饋實時調整烘焙參數，快速測試新豆種、新烘焙工藝，縮短新品研發周期，快速滿足市場的新變化需求。此外，還能支撐海外定制配方研發，形成品牌獨有的風味壁壘，擺脫外部供應商掣肘，牢牢掌握產品核心競爭力；在供應量層面，萬噸級產能搭配自建倉配網絡，可靈活應對市場需求波動，從根源上規避斷貨風險，全方位保障原料供貨穩定性。

據了解，咖啡生豆價格受國際期貨市場、氣候災害、地緣政治影響明顯。挪瓦咖啡指出，自有烘焙工廠成為挪瓦的“價格穩定器”和“成本優化器”。不僅可以提前鎖定優質生豆資源，避免國際豆價暴漲沖擊；因減少了第三方烘焙廠的中間環節，直接對接產地，可在激烈的價格戰中將成本控到極致。全產業鏈布局去除所有中間環節，疊加萬噸級生產帶來的規模效應，有望實現原料與運營成本雙重可控，更有望保證加盟商有更優利潤空間。